Más de 500 personas se reunieron en la segunda edición del Corredor de las Salsas, organizado por el Gobierno del Estado a través de la Subsecretaría de Desarrollo Humano y Bien Común (SDHyBC), como un espacio para reconocer y compartir sabores, recetas y conocimientos gastronómicos que forman parte de las familias juarenses.
Las propuestas fueron evaluadas por un jurado integrado por representantes de la escuela gastronómica Blue Chefs, la creadora de contenido Fannys y parte del equipo de Soy Juárez.
Tras la evaluación, el primer lugar fue para Esperanza Valadez Ruiz, con su salsa Rojo Fuego Cambray; el segundo lugar, para Esperanza Domínguez, con Salsa Macha; y el tercer lugar, para Martha Montoya Macías, con su Salsa de Repollo.
La iniciativa nació dentro de los Consejos Comunitarios, donde anteriormente se realizaban concursos internos de salsas. La participación generada permitió llevar la dinámica a un encuentro de mayor alcance y reunir a personas provenientes de distintos sectores de Ciudad Juárez.
El secretario de Desarrollo Humano y Bien Común, Jesús Carrillo, destacó la importancia de impulsar este tipo de encuentros y el respaldo de la gobernadora Maru Campos para generar espacios que fortalezcan la convivencia y participación de las familias.
Por su parte, la subsecretaria Austria Galindo resaltó que el Corredor de las Salsas demuestra cómo una actividad surgida desde los Consejos Comunitarios puede crecer hasta convertirse en un punto de encuentro para cientos de juarenses.
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