Tener pescado fresco en Juárez, lejos de las playas, es un reto que ha hecho posible el proyecto familiar “Mi Granjita”, ubicado en el poblado de Samalayuca, el cual produce mojarra tilapia en una granja acuícola con seis años de experiencia.
El lugar se encuentra a cargo de Israel Villagrana Huerta y su familia, quienes iniciaron con un lago de pesca deportiva y, ante el interés de los visitantes, formalizaron un proyecto adicional de engorda de tilapias para abastecer a compradores para consumo familiar, debido a que la producción aún no es suficiente para proveer a negocios.
La engorda de los peces inicia con la siembra del alevín (pez recién nacido), que es adquirido en laboratorios especializados del estado de Jalisco; luego inicia el proceso de alimentación y cuidado durante seis meses para obtener ejemplares con un tamaño aproximado de tres peces por kilogramo.
“Es muy aceptado, porque no hay nada aquí en Ciudad Juárez o Casas Grandes. Nos han aceptado muy bien; viene mucha gente del sur del país que vive en Juárez, son nuestros clientes principales, de Veracruz y Chiapas. Cuando anunciamos la cosecha son los primeros que nos visitan y los que se llevan la mayor cantidad de tilapias”, explicó Israel, quien estima una producción de 20 mil peces para esta temporada.
El tiempo de cosecha de mojarra tilapia estará disponible justo en los días de Semana Santa, temporada en la que se acostumbra el consumo de pescado en sustitución de carnes rojas, para reuniones familiares y con amigos.
Villagrana dio a conocer que la venta iniciará el jueves 2 de abril, a partir de las 10:00 de la mañana, estimando que la atención al público termine a las 4:00 de la tarde; si no se agota el producto, la venta continuará el viernes 3 y el sábado 4 en los mismos horarios. El precio por kilo es de 150 pesos.
La granja acuícola se encuentra a 45 kilómetros del centro de Ciudad Juárez, en el acceso al poblado de Samalayuca por la desviación de la carretera Panamericana, donde se podrá observar señalética de la venta de pescado.
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